はいさい！
久しぶりの投稿となりました。
ESSENTIALS COFFEE ROASTERYの宮里です。
カフェがオープンして2年目に突入し、気がつけばあっという間の1月。
日々たくさんの方にお越しいただき、心より感謝しております。
昨年、焙煎所を新設いたしました。
これまではTetthoコーヒーさんの焙煎機をお借りし、シェアローストという形で焙煎を行っておりましたが、現在はメインとなるコーヒー豆をPROBATの12kg釜で焙煎しています。
数ある焙煎機の中で、私たち自身が「一番美味しい」と感じたのがPROBATでした。
ご縁にも恵まれ、状態の良い焙煎機と出会うことができたことを、とても嬉しく思っています。
焙煎機の搬送や設置場所の確保、煙突の問題など、さまざまな課題を一つひとつ乗り越え、ようやく落ち着いて焙煎に向き合える環境が整ってきました。
ESSENTIALS COFFEE ROASTERYの焙煎所は、カフェとは別施設として新設しているため、現在お客様にご覧いただくことはできませんが、いつかカフェに併設できたらいいな、と夢を描いています。
また、卸売りにも対応しております。
ご興味のある方は、お気軽にご相談ください。
商品ページは以下の写真のリンクよりご確認ください。